Berita Malaysia Terkini - Berita Politik, Ekonomi, Sukan & Teknologi

China’s spicy flavour wins over Myanmar’s young food lovers

Iconic crunchy fruit snack embraces sweet revolution

Tanghulu, snek buah bergula tradisional China, kini semakin popular dengan pelbagai perisa dan inti baharu yang inovatif. Dari kulit susu dan yogurt kering di Inner Mongolia hingga durian dan keladi di selatan, snek hawthorn klasik ini telah diubah suai. Industri yang berkembang pesat ini telah mengubah makanan jalanan ini menjadi perniagaan utama, dengan kedai utama seperti di Shijiazhuang yang menawarkan puluhan jenis dan menjana pendapatan berjuta-juta. Wilayah Hebei, hab pengeluaran utama, mencatatkan jualan tahunan sebanyak 2.5 bilion yuan, dengan seluruh kampung didedikasikan untuk kraf ini.

At Expo 2025 Osaka, Japanese survey rates Malaysian food most delicious

Malaysia telah dinobatkan sebagai negara dengan makanan paling lazat di Expo 2025 Osaka, Jepun, berdasarkan tinjauan oleh Yomiuri TV. Roti canai terbang, berharga RM50 (1,680 yen), menjadi tarikan utama, dengan pengunjung beratur sehingga dua jam. Pavilion tersebut menjual kira-kira 1,500 keping setiap hari. Hidangan popular lain termasuk nasi lemak, nasi goreng, mee goreng, sate, dan roti jala. Makanan laut Australia dan hidangan dari Arab Saudi, Jerman, dan Perancis juga mendapat kedudukan tinggi.

All heart, no additives: Madam Chua’s decades old ‘yu chah kueh’

Selama lebih 50 tahun, Madam Chua telah menghidangkan 'yu chah kueh' (cakoi goreng) yang lazat di Pasar Malam Petanak di Kuching, Malaysia. Gerainya, yang terletak di tingkat dua pasar, terkenal dengan cakoi gorengnya yang rangup dan besar dengan harga hanya RM1 setiap satu. Lebih daripada sekadar rasa, dedikasi dan kepakaran Madam Chua yang memikat hati pelanggan. Kemahirannya menguli doh, menggoreng, dan pergerakan pantasnya menunjukkan pengalamannya selama bertahun-tahun, menjadikan yu chah kueh beliau makanan selesa yang digemari dinikmati bersama bubur, 'kueh chap', atau Milo.

KANTIN’s global nods a boost for Kuching’s culinary potential, says mayor

Restoran KANTIN dari Kuching telah menerima dua pencalonan untuk Anugerah Kuliner Dunia 2025. Lokasi di Singapura dicalonkan untuk Restoran Baru Terbaik Asia, manakala lokasi di Kuching pula menjadi finalis untuk Restoran Terbaik Malaysia. Datuk Bandar Kuching Selatan, Dato Wee Hong Seng memuji pencalonan tersebut, dengan mengatakan ia mengesahkan identiti kulinari Kuching dan meningkatkan usaha bandar ini untuk mendapat status Bandar Kreatif Gastronomi Unesco. Beliau turut menekankan kejayaan KANTIN sebagai bukti visi dan kreativiti usahawan muda Sarawak dalam industri F&B.

Sea Park Dessert’s evergreen appeal: ‘Tong sui’, yam cake, ‘yau char kwai’, fried spring rolls, curry puffs made using traditional recipes

Sea Park Dessert, sebuah institusi Petaling Jaya yang dikasihi sejak 1969, terus menyajikan tong sui dan snek klasiknya. Diasaskan oleh Soo Yuen Eye yang berusia 87 tahun, gerai ini pada mulanya menjual yau char kwai sebelum berkembang kepada pelbagai hidangan manis. Kini dikendalikan oleh anak lelaki dan cucu perempuan Soo, gerai ini mengekalkan resipi tradisional dan suasana mesranya, beroperasi dari Paramount Kopitiam. Cawangan kedua di Taman OUG menawarkan hidangan savori tambahan.

Tiramisu viral sedap

Pencuci mulut klasik Itali, tiramisu, semakin popular di Malaysia dan boleh didapati dalam pelbagai bentuk kreatif di kafe dan bakeri. Artikel ini menyenaraikan lima tiramisu tular yang dinilai berdasarkan rasa, tekstur, dan persembahan, dengan Gula Cakery menduduki tempat pertama. Artikel ini menekankan peningkatan kehadiran pencuci mulut ini dalam dunia makanan Malaysia.

Get your fix of Portuguese-style grilled ‘ikan pari’ and more at December Grill Fish in Seksyen 51a, PJ

Artikel ini mengulas tentang December Grill Fish di Petaling Jaya, Malaysia, yang mengkhususkan diri dalam pelbagai hidangan ikan bakar. Penulis menekankan hidangan ikan bakar "Portugis", hidangan komuniti Kristang yang menampilkan ikan pari, dori, patin, atau ikan ayam yang disiram dengan sos berperisa. Mereka memuji versi restoran ini, terutamanya ikan pari dengan sos Portugis, dengan menyatakan bahagiannya yang banyak, tekstur yang lembut, dan ketiadaan bau ammonia yang tidak menyenangkan.

You’ll love the broth in the Penang-style pork noodles inside Pudu’s Restaurant KWB

Artikel ini meneroka nuansa mi babi di Lembah Klang, mengetengahkan gerai mi babi Pulau Pinang yang mengutamakan kuah lebih ringan dan bersih yang diperbuat daripada pelbagai tulang babi. Dikendalikan oleh Chow, anak jati Pulau Pinang sejak 1976, gerai yang kini terletak di kawasan Pudu ini menawarkan kuah yang berperisa tetapi kurang menyebabkan dahaga. Pengunjung boleh menikmati semangkuk mi yang penuh dengan daging babi cincang, hirisan daging babi, dan organ dalaman, dengan buah pinggang babi disediakan pada kebanyakan hari. Artikel ini membandingkan gaya mi yang lebih ringan ini dengan versi yang lebih pekat dan mungkin kurang sihat yang terdapat di tempat lain.

Bacon, bratwursts and burger buns: Magpie by Burgertory in Taman OUG is a meat lover’s paradise

Burgertory, kini dikenali sebagai Magpie by Burgertory, telah berpindah ke OUG, Kuala Lumpur, membawa burger artisan mereka ke ruang yang baru, cerah dan lapang. Burger Bacon Madness menampilkan patty daging babi, keju salai, bawang rangup dan bacon bergula. Pilihan lain termasuk Burger Udang Chipotle dengan patty udang yang manis dan mentega serta Burger Swine Bacon & Cheese. Malah kentang goreng mereka juga patut diberi perhatian, rangup dan keemasan. Restoran ini juga menyajikan minuman menyegarkan seperti Draught Summer Kombucha.

China’s upscale ice creams melting hearts of consumers

Aiskrim di China telah berkembang melampaui sekadar makanan penyejuk biasa, dengan pelbagai jenis dan reka bentuk kreatif yang menarik minat pengguna. Golongan muda tertarik dengan aiskrim yang menarik secara visual berbentuk bunga, buah-buahan, malah diinspirasikan oleh artifak muzium. Aiskrim mewah ini popular di media sosial dan menjadi kebiasaan di tempat pelancongan. Contohnya, Muzium Handan menjual aiskrim yang diinspirasikan oleh artifaknya, termasuk perisa "kotak misteri", dengan jualan melebihi 100 setiap hari pada musim panas ini. Trend ini mencerminkan keinginan untuk kepuasan emosi dan rohani melalui penggunaan.

Wisma Genting’s Mr Nasi Lemak is the place to grab a pocket-friendly ‘nasi lemak’ within KL’s Golden Triangle

Di tengah-tengah Segitiga Emas KL, medan selera Wisma Genting menawarkan hidangan lazat dengan harga berpatutan, sesuai untuk mereka yang ingin berjimat. Permata tersembunyi di sini ialah Mr. Nasi Lemak, gerai yang diusahakan oleh pasangan muda yang meninggalkan kerjaya korporat untuk menceburi bidang F&B. Mereka menyajikan nasi lemak yang enak dengan nasi lemak kukus yang gebu dan sambal yang tidak terlalu manis. Selain hidangan biasa, mereka juga menawarkan Ayam Berempah dan Ayam Rendang, dengan fokus pada penyediaan yang cekap dan hidangan yang penuh rasa.

Ara Damansara’s Ee Hiong Hakka Yong Tau Foo serves up ‘yong tau foo’ the traditional way – stuffed with fish paste, minced pork and salted fish!

Terletak di Ara Permata Business Centre, Ara Damansara, Ee Hiong Hakka Yong Tau Foo menawarkan hidangan yong tau foo tradisional. Walaupun kos bahan mentah meningkat, mereka mengekalkan resipi asal dengan inti ikan, daging cincang, dan ikan masin. Saiz hidangan yang besar dengan harga RM2.50 setiap satu menjadikannya berbaloi. Bersebelahan dengan BM Yam Rice, Ee Hiong menyediakan hidangan yang mengenyangkan dan berpatutan di lokasi yang tidak dijangka.

Daging kuda tradisi Uzbekistan di KL

Daging kuda, hidangan tradisi Uzbekistan, kini diketengahkan di Kuala Lumpur. Direbus selama beberapa jam tanpa perasa, daging kuda menawarkan rasa yang unik dan memikat. Ia sering dihidangkan sebagai salad bersama tomato, timun, dan bawang segar, memberikan tekstur yang empuk dan rasa masin yang sederhana. Daging kuda juga lazim dipadankan dengan plov, nasi berempah tradisional Uzbekistan yang mengandungi daging kambing, kacang kuda, bawang putih dan bawang goreng, dimasak dalam kazan selama kira-kira tiga jam.

Tubers: The humble, versatile superfood

Artikel ini membincangkan kepelbagaian dan kegunaan tanaman akar dan ubi, dengan fokus kepada ubi keledek ungu (Dioscorea alata). Ubi keledek ungu, makanan ruji dalam banyak budaya, kaya dengan nutrien seperti karbohidrat, serat, vitamin, dan mineral. Warnanya ungu terang datangnya daripada antosianin, sejenis antioksidan. Walaupun popular di Asia Tenggara, Afrika, dan Kepulauan Pasifik, Filipina menganggapnya sebagai bahan utama dalam pelbagai hidangan, daripada stew hingga pencuci mulut seperti 'Bubur Cha Cha' dan 'Ais Kacang'. Artikel ini juga menyebut pentingnya memakai sarung tangan semasa mengendalikan ubi keledek ungu kerana asid oksalik yang boleh merengsakan kulit.

Ikan masin pilihan pesakit darah tinggi

Seorang suri rumah, Adura Mansor, dari Kampung Balik Bukit, Melaka, tidak menyangka ikan masin buatannya mendapat sambutan menggalakkan daripada pesakit darah tinggi. Berbeza dengan kaedah tradisional yang menggunakan garam berlebihan, Adura merendam ikan dalam air garam hanya 10-20 minit sebelum dijemur. Ini menghasilkan ikan masin yang kurang masin dan menjadi pilihan pesakit darah tinggi yang perlu mengawal pengambilan garam.

Udang bakar sambal kelapa

Artikel ini memaparkan resipi udang bakar sambal kelapa, hidangan laut yang popular di Malaysia. Ia menekankan gabungan rasa udang yang manis dengan aroma sambal kelapa yang wangi, sesuai untuk dinikmati seisi keluarga. Resipi ini dicadangkan untuk 10 orang dan turut menyenaraikan bahan-bahan yang diperlukan.

From hearty ‘gado gado’ to a loaded ‘roti telur’ sando, Trailside Treats near the Bukit Kiara Hill Walk is where runners refuel and build a community

Trailside Treats, sebuah kafe berhampiran Bukit Kiara Hill Walk, memenuhi keperluan komuniti pelari. Diasaskan oleh Carly Balmforth dan Min Xiang Lee, ia menawarkan hidangan berkhasiat selepas larian seperti Gado Gado dan Roti Telur 2.0. Kedua-dua pengasas mempunyai latar belakang dalam F&B dan larian; Balmforth sebelum ini mengendalikan kafe vegan di Vietnam, manakala Lee bekerja dalam teknologi B2B. Mereka berhasrat untuk membina komuniti berdasarkan minat mereka terhadap larian dan makanan sihat.

Spirit of Nepal: Kathmandu’s leap from IYKYK secret to Asia’s 50 Best Bars stage

Pemandangan koktel Kathmandu sedang mengalami kebangkitan semula, dengan bartender seperti Abhishek Tuladhar menggabungkan bahan-bahan dan tradisi tempatan ke dalam ciptaan mereka. Bar seperti Barc, yang baru-baru ini diiktiraf oleh Asia's 50 Best Bars, menggunakan teh Nepal, snek seperti titaura dan khattu, dan minuman keras tempatan untuk mencipta koktel unik dengan tarikan global. Inovasi ini didorong oleh generasi baharu bartender yang kembali daripada pengalaman antarabangsa, menyesuaikan teknik global dengan rasa tempatan, dan mempamerkan warisan kulinari unik Nepal.

World : Singapore Recalls Australian Salad Mix Over Bacillus Cereus Concern

Agensi Makanan Singapura (SFA) telah menarik balik campuran salad yang diimport dari Australia kerana mengandungi Bacillus cereus yang berlebihan, sejenis bakteria yang boleh menyebabkan keracunan makanan. Ujian mendapati tahap bakteria melebihi had yang dibenarkan, menyebabkan penarikan balik produk tersebut. Pengguna yang telah membeli produk yang terjejas dinasihatkan untuk tidak memakannya.