Savour this aromatic and umami-rich Thai claypot glass noodles with prawns
Artikel ini memaparkan resipi Mi Kaca Periuk Tanah Liat dengan Udang (Goong Ob Woon Sen) ala Thai. Penulis mengimbau kenangan menikmati hidangan ini di Bangkok dan menyediakan kaedah memasak yang dipermudahkan menggunakan periuk biasa. Bahan-bahan utama termasuk udang, mi kaca, halia, bawang putih, lada sulah, akar ketumbar, dan sos ikan. Resipi ini melibatkan penyusunan bahan berlapis, bermula dengan lemak babi, diikuti dengan bahan aromatik, mi, udang, dan kubis (pilihan). Penulis menekankan pentingnya memeriksa masa rendaman mi kaca dan mengetengahkan kemudahan penyediaan hidangan ini.
