ملخص الذكاء الاصطناعي
تتناول هذه المقالة تنوع واستخدامات محاصيل الجذور والدرنات، مع التركيز على اليوبي (Dioscorea alata). يُعد اليوبي، وهو غذاء أساسي في العديد من الثقافات، غنيًا بالعناصر الغذائية مثل الكربوهيدرات والألياف والفيتامينات والمعادن. يأتي لونه البنفسجي النابض بالحياة من الأنثوسيانين، وهو أحد مضادات الأكسدة. على الرغم من شعبيته في جنوب شرق آسيا وأفريقيا وجزر المحيط الهادئ، إلا أن الفلبين تعتبره مكونًا رئيسيًا في أطباق متنوعة، من اليخنات إلى الحلويات مثل "بوبور تشا تشا" و"آيس كاتشانغ". تشير المقالة أيضًا إلى أهمية ارتداء القفازات عند التعامل مع اليوبي بسبب حمض الأكساليك المهيّج للجلد.
اقرأ المقالة الأصلية
تمت معالجة هذه المقالة لدعم اللغات المتعددة.
عرض مضمن
مقالات ذات صلة
Abg Jo: Tanjung Manis Fishing Safari to join Sarawak tourism calendar in 2026
B
Fadillah: MA63 meeting to address Sarawak’s push for English in STEM, Cancer Centre plans
B
7 motorcycles seized, 36 summonses issued in Miri’s ‘Op Samseng Jalanan’
B
Regular Mr Sarawak contender eyes national champ title
B